北京中小学开启食堂全面升级改造，推出重磅新规：2027年9月1日前，全市所有中小学将全面取消校外配餐，全部升级为自营智慧食堂，千余个智慧食堂点位将陆续落地校园。如今，多所试点学校的食堂迎来全新变化，后厨悄悄上岗了一批特殊新伙伴——智能炒菜机器人，成为同学们专属“新大厨”。

走进智慧食堂后厨，再也看不到热火朝天的人工颠勺场景，一台台智能设备整齐排列、有序作业，工作起来有条不紊。工作人员提前备好新鲜的蔬菜、肉类等食材，放入设备卡槽，轻轻一键启动，烹饪工作便全自动开启。

机器人大厨们十分专业，精准控温、自动翻炒、匀速投料，火候大小、翻炒速度、油盐酱料全部精准定量，分毫不差。香喷喷的红烧肉、清爽的时令蔬菜在锅中均匀翻滚，受热充分、色泽鲜亮，短短几分钟，一盘热气腾腾、口味稳定的饭菜就能新鲜出锅。烹饪结束后，机器人还会自动清洗锅具，干净又卫生。

同学们就餐，也是满满科技感。取餐屏幕会实时显示每道菜的重量、蛋白质、脂肪、碳水含量，各项营养数据一目了然。刷脸无感结算模式，大幅缩短排队时间，让就餐变得高效又有序。

同时，智慧食堂搭建家校联动平台。家长通过手机，能随时查看孩子的每日就餐菜品和用餐记录，系统定期生成营养分析报告，全方位守护学生饮食健康。