|
|
|
| 日 | 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 |
|---|
第A07版：养生堂
中国传统饮食文化的历史积淀很深厚，只是由小小一颗黄豆，就能做出豆腐、豆芽、豆浆等等食材，其中还不乏一些“变了味”的发酵豆制品，比如豆腐乳、臭豆腐、豆豉等。这些食物给人们留下了美味印象的同时，也让不少人担心“臭卤水”等健康问题。那么，臭豆腐等等到底是不是问题食品呢？
俗话说“冬吃羊肉赛人参”，羊肉一直是冬日里大受欢迎的暖身食物。从现代营养学角度来看，羊肉富含优质蛋白质和血红素铁。冬天适量食用羊肉，最大的好处就是能帮助抵御寒冷。中医认为，羊肉味甘性温，入脾、肾经，具有补体虚、祛寒冷、补气血的功效。
在这，给大家推荐一道当季养生药膳——当归黑豆炖羊肉。
以下几类人不建议短期大量补充维生素C。
1.消化道溃疡患者。
此类患者短期内补充大量维生素C，严重时可导致消化道出血。
2.贫血患者。
维生素C可促进铁剂吸收和影响肠道内维生素B12的吸收，血色病、巨幼红细胞贫血等患者慎用。
3.痛风患者。
额外过量补充维生素C，会增加草酸盐以及尿酸盐从肾脏排出，使尿酸盐结石的生成率进一步增加，对肾脏产生一定损害。
