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第A06版：精品阅读
《菜根谭》有言：“世亦不尘，海亦不苦，彼自尘苦其心尔。”
人到中年，历经沧桑，我们逐渐看清：大多数人的不开心，都是因为爱纠缠一些小事，或者看人不顺眼，或者对往事始终耿耿于怀。
人的一生，只有学会放开胸怀，撑开格局，才能把生活过得自在从容。
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遇事不纠缠，胸怀宽
古人没冰箱，也没食品添加剂法规。但他们想出了几个防止食物腐败、延长保质期的办法，有效抑制住了微生物的繁殖。
一是干制。
高水分天然食物可以用晒干或烤干的方法来去除水分。没有足够的水分，细菌就不能繁殖，霉菌就不能产毒。古人学会了制作肉干、鱼干、虾干、水果干等。让一次收获的食物不会因为腐败而浪费，能够储存起来全年食用。
