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第A05版：舜耕文苑
钱永广
对于面食，我天生就有一种特殊的情感。小时候家里穷，一年四季粗茶淡饭，为了给正在长个子的我们增加营养，母亲就变着法子做各种各样的面食。在所有面食中，我最爱吃的就是母亲做的手擀面。
母亲做的手擀面，与别家做的味道不同。她是一个做面食的高手，对手擀面的工序和用料都特别讲究。做手擀面，首先是和面，用水不能多，也不能少。只见母亲用少量的水，慢慢往面盆里倒，一边倒，一边和，把面和得硬硬的。为了给我们增加营养，在和面时，母亲通常会加两个鸡蛋在面粉里，这样和出的面不仅金黄，而且口感既韧又有嚼劲。接着是揉面团。把面团放在案板上，一遍一遍地使劲揉，碗口大的面团，在母亲的手里翻来覆去。揉面最费功夫，也最费力气。我曾问母亲，揉面为何要如此费时费力？母亲说，揉不好，面团就会软硬不均，下锅的面条就容易糊，口感全无。
耿艳菊
我向来说话做事慢吞吞的，有些呆头呆脑，不客气点说就是笨。像那些形容人伶俐、利索的词语此生与我无缘。妹妹常笑我：“看见你这样子，真急人。”我倒自我感觉良好，慢吞吞地说：“急啥，我不急。”
可有趣的是我吃饭却快。追溯历史，这大概是中学养成的旧习。那时中午回家吃饭，要赶时间，总是匆匆忙忙的。
夏学军
有一个词叫“季节感”，我常常想，如果可以选择，一定要去四季分明的地方居住，春季温柔，夏季热烈，秋意缱绻，隆冬厚重。
可有时候我也想，不该对四季抱有那样的幻想和期待，随遇而安吧，住在哪里就接受哪里的一切，气候、人文、气味、风俗、日出与日落、轮回与更替，从接受身边的人开始，邻里、同事、朋友、小商贩、路遇的陌生人。
