一碗汤定标准 一座城守烟火

自2月1日起，《淮南市淮南牛肉汤产业发展条例》（以下简称《条例》）正式施行。该《条例》围绕食品安全、质量管控、品牌建设等关键领域作出系统性规范，为推动淮南牛肉汤产业实现标准化、品牌化、规模化发展提供坚实法治保障。

《条例》首次从法律层面对“淮南牛肉汤”概念作出明确界定，为这一地方特色食品确立了标准“身份画像”。根据《条例》规定，淮南牛肉汤是指依据相关地方标准、团体标准，以牛肉、牛骨、天然香辛料熬制汤料，加入牛肉、粉丝、豆饼、千张等一种或多种食材，配以辣油、牛油等调制而成的淮南地方特色食品。这一界定既规范了核心制作工艺，也为后续市场监管与品牌保护提供了清晰的法律依据。

垃圾变宝绿意浓 净城行动暖民心

本报讯（记者 查嘉琪）昔日“垃圾山”变身游园绿地，厨余垃圾资源化“变废为宝”，生活垃圾分类成为市民新风尚……近日，记者从市城管局获悉，我市以净城行动为契机，以环保项目建设为重要抓手，全面推进垃圾处理资源化、无害化、减量化，既持续改善城市生态环境，也让广大市民共享绿色发展红利。