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第A07版：生活百科
今天是春天最后一个节气——谷雨。俗话说：“清明断雪，谷雨断霜”。谷雨节气过后意味着各地气温开始回升，此时降雨增多，雨季也将来了。雨水使初青的秧苗、新种的作物得以灌溉，谷物得以很好地生长。
春天，是属于鲜花的。提及吃花，总有一种浪漫的情怀加持。事实上，在中国各地人的餐桌上，鲜花从未缺席过。对于中国人而言，吃花，不仅是诗情画意，更是一种就地取材的生存智慧。
中国人以花入馔的历史，可以追溯至商代。时至今日，吃花习俗仍然在许多地方广为流传。北方人每到春来，大都会蒸一盘槐花，香油、蒜泥、细盐一拌，满口清香；草原上的人们将韭菜花做成韭花酱，配手抓羊肉吃，顿时油腻全消。杭州人吃菊花火锅，贵州人吃百合花，海南人吃睡莲茎。但真正说到吃花大户，还得属云南人，据说在云南，可以食用的鲜花种类多达三百种，且还在持续不断地开发中。在云南人眼中，花首先是食物，其次才是植物。
