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第A07版：生活百科
【蚝油香菇青菜】
食材：
香菇、油菜、小米椒。
做法：
1.香菇放入清水中，加入淀粉和食盐搅匀浸泡10分钟，再清洗干净改花刀。
2.油菜清洗干净再对半切开，锅中水开放入一点食盐，再放入油菜焯水煮熟，然后沥干水分摆放在盘子上。香菇也放进锅中焯水1分钟，沥干水分备用。
我今年32岁，结婚6年多，最近我的婚姻遭遇了危机。
我老公的身材相貌和经济条件一般，无不良嗜好，也管孩子，但卫生习惯不好，干活儿也是催一下动一下。家庭中发生的事在我看来有沟通就好，但我们没有。遇到事情，通常是我难过、崩溃，甚至我哭他都没有任何安慰，事后也不会有解释。我与他沟通过，他的解释是不知道该怎么做。他从小受家庭环境影响，有些自卑，所以在为人处事上不爱说话，从不承担主动的角色。这也是我一直以来的困惑，因为他不能提供情绪价值，所以我想离婚，我不希望之后的几十年都这么憋屈着过。
不粘锅种类繁多，很多人不知道它们到底有何不同，又该如何选用？市面上的不粘锅主要分为有涂层的和无涂层的，按照材料不同，大致可以分为四类。
特氟龙不粘锅
这是最常见的涂层不粘锅，价格便宜，应用广泛，一般锅体材料为铁、铝及铝合金。特氟龙涂层260℃以内都不会发生任何变化，当温度超过260℃时，涂层逐渐向不稳定状态转变，当温度超过300℃时则会发生分解。如果选择特氟龙不粘锅，建议保持在低或中等温度下烹饪，如果过热，要及时开窗通风。平日使用时要注意保护涂层表面，选用硅胶铲或木铲。
