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第A06版：精品阅读
“实事求是”，源自汉代的思想火花，为何至今仍绽放光芒？笔者有幸跟随一个采访团造访湖南长沙岳麓书院，在那里收获了文化传承创新的启示。
“实事求是”一词，出自《汉书·河间献王传》。西汉时期的河间献王刘德，搜集整理先秦古书，后人评价其“修学好古，实事求是”。唐代学者颜师古将“实事求是”注释为“务得事实，每求真是也”。“实有是理，故实有是物”“知是行之始，行是知之成”“盖格物者，即物以穷理，唯质测为得之”……自汉以降，无论宋明理学还是明清实学，都能找到实事求是的影子。
民以食为天。一日三餐，看似寻常，却蕴藏着几千年来先民的无穷智慧。作为重要的文化软实力，中华饮食文化博大精深，享誉中外。
近年来，一系列饮食题材的影视、图书等作品广受青睐。人们不仅要吃好，还对美食背后的人文内涵、历史背景产生浓厚兴趣。比如，为何同样是小麦面粉，亚欧大陆东西却分别发明了馒头和面包？意大利面到底与马可·波罗的中国之旅有无关系？以原产美洲的玉米、红薯和马铃薯为食材的中华小吃，在形制上与墨西哥、秘鲁的相关制品有何不同？《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》一书，对这些话题给出了新的解读。
