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第A06版：精品阅读
《本草纲目》中有一句话：“饮食不节，杀人顷刻。”
是说无论饭菜多好吃、多喜欢，都要注意节制，过度饮食，必会给身体带来负担。
饮食不加节制，便会导致痛风、高血糖、便秘等健康问题。
日本医学家石原结实也曾著《空腹力》一书，提出“保持空腹力，能够有效延缓衰老”的理念。
现在不少人吃饭时“无辣不欢”，但很少有人知道，辣椒是“舶来品”。明代人王象晋在《群芳谱》中首次记载了辣椒，它是在万历后期从朝鲜半岛通过海运传到山东的。进入清朝后，辣椒由山东向西传播，其中以河北、辽宁等地为主要区域。
至于南方吃的辣椒，则来自海上。华东地区的辣椒从浙江发轫，最早的记载见于浙东的《山阴县志》记载：“辣茄：红色，状如菱，可以代椒。”辣茄，也是辣椒的一种。而中南地区、西南地区的辣椒，其传播途径又与华东地区不同。辣椒通过海上丝绸之路“登陆”广东，此后传到贵州、云南、四川等地。辣椒在四川，助力了川菜的形成，那里的老百姓形成了嗜辣的饮食习惯。
