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2025年06月17日 第A02版：文化传播

  • 淮南牛肉汤起源之我见

    闻名遐迩的淮南牛肉汤，其来源众说纷纭，莫衷一是。《淮南日报》2025年3月26日刊载的《从＜六姊妹＞到淮南牛肉汤》一文中提到，“经过实地考证,现代淮南牛肉汤起源于田家庵区北菜市”，这勾起了我幼年的回忆。我就在田家庵区北菜市附近出生、成长，对淮南牛肉汤的发轫、兴起、勃发，既有亲身的经历、也有相伴的记忆，更有对平民百姓无穷创造力的感慨之情。

 
 

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