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第A04版：生活百科
花卉是许多摄影爱好者心中理想的拍摄主题。在住家附近、公园或是利用假日到郊外旅游时，看到好看的花朵，往往会忍不住将镜头对准它们。在拍摄花卉时，使用不同的光线拍摄，可以得到不同的效果。怎样才能利用好不同的光线拍摄出理想的花卉作品呢？下面就和小编一起来了解一下吧。
用料：
土豆、火腿肠、芝士、黑胡椒粉、盐。
做法：
1. 土豆切掉顶上的一片蒸30分钟左右。
2. 将土豆挖出来，保留土豆皮外壳的形状。
3. 挖出的土豆加黑胡椒粉、盐压成土豆泥。
4.火腿肠切丁，与芝士一起放入土豆泥中搅拌均匀。
5.将土豆泥塞回土豆皮的壳中，表层撒一层芝士，放入烤箱或空气炸锅中180度烤15分钟。
在人们的印象中，素菜大都比较清淡，不够解馋。但实际上，只要掌握好方法，素菜也可以做得有滋有味，总的来说可以概括成六个字：借味、去味、遮味。
借味
有些菜自身味道比较单一，如茄子、生菜、油麦菜、豆腐等，可以从滋味厚重的食材或酱料中借味，如肉末、芝麻酱、剁椒、蚝油、花椒油等。蚝油生菜就是典型的例子，这道菜在烹饪时借用了蒜的香味和蚝油的鲜味，使其变成素菜中的经典。油菜、菜心等也可按此方法制作。
