日 一 二 三 四 五 六
2022年03月10日 第03版：关注

  • 在这里，读懂千年文化 去远方，弘扬豆腐技艺

    本报记者 李钧 李严 摄影报道

    说到豆腐，肯定是淮南八公山的豆腐最好吃，因为八公山的豆腐是泉水精制，嫩如纯玉，细如凝脂，且无黄浆味，托不散碎，从古至今，久留盛名。

    淮南是豆腐的发源地，明朝李时珍《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”《谢绰拾遗》记载：“豆腐之术，三代前后未闻，此物至汉淮南王刘安，始传其术于世。”

 
 

  • 第A03版

  • 第A04版

  • 第A05版

  • 第A06版

  • 第A07版

  • 第A08版

  • 第01版

  • 第02版

  • 第03版

  • 第04版

  • 第05版

  • 第06版

  • 第07版

  • 第08版

  • 第A01版

  • 第A02版