第07版：社会聚焦
5分钟一盘滑溜里脊，8分钟一盆牛肉套皮，就算是厨房“小白”，也能分分钟做出一桌精美大餐。简化备菜步骤、缩短烹饪时间，色香味不输“家厨原创”，预制菜因此成为很多家庭餐桌新宠。然而，中国农业大学不久前开展的一次预制菜认知及消费意愿调查显示，部分消费者对预制菜的卫生、质量等存有隐忧。那么，食用预制菜，怎样才能做到美味与安全共存呢？
为拉面立法，需要理性看待，既不能寄希望一部法规完全解决“正宗”口味的问题，也不能出台之后束之高阁。有法可依，还需要落实有力。
“兰州拉面哪家最正宗”，这是不少人都曾提出过的问题。好多人都能给出不同的答案。几年后，这个问题或许变得不那么难回答。
近日，由甘肃省政协办公厅提出的关于将《兰州牛肉拉面产业发展条例》列入立法规划的立法建议，已列入甘肃省人大常委会2023年度立法工作计划调研项目。建议提出，目前甘肃省还未形成比较统一的牛肉拉面质量、技术、标准体系，生产、加工、经营、服务等环节服务质量都缺乏法治保障，亟待通过制定牛肉拉面产业发展的专门法规，保障和推动兰州牛肉拉面产业规模化、标准化、品牌化发展。
