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第A04版：医疗健康
中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足比例均较高，其中，维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80％。
这两种维生素对于人体来说是不可或缺的，长期摄入不足会影响机体的正常生理功能。
嗓子红肿、肠胃不适……可能都是炎症作怪。炎症是人体对抗刺激的防御性反应，是许多重大疾病发展过程中的重要环节。专家介绍，长期炎症状态称为慢性炎症，可能导致人体免疫系统出现紊乱，损伤心血管，诱发糖尿病抑郁症，引发肿瘤。
专家表示，慢性炎症与饮食习惯息息相关。想降低身体炎症水平，提升免疫力，科学饮食很关键。尽量少吃红肉，高糖、高油、高盐类食物和加工类食品，它们是典型的“促炎”食品。
入夏以后，高温、多雨的天气开始增多，湿热环境会让不少人容易烦躁。此时有两种时令蔬菜的叶子不要浪费，适合这个节气的养生保健与食疗。
·莴笋叶护肤健胃除疲劳
莴笋叶中的维生素B1含量是茎的3倍，维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，可改善精神状况，消除疲劳。
