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第A01版：头版
在淮南，曾流传着这样一首脍炙人口的民谣：“陈家岗、毕家岗，淮南一路十八岗，穿大街、走小巷，岗岗飘香牛肉汤! ”牛肉汤不仅是淮南人民最喜爱的街头小吃，也承载着一代又一代淮南人的乡愁记忆。
记忆里，清晨的街头，一间不大门面，一大锅热气腾腾飘着牛油的牛肉汤，三、四张简单的小方桌旁挤满了早起上班的食客，老板熟练地将粉丝、千张和豆饼等配菜拣选入碗，铺上薄薄的牛肉片或牛杂，再扣入汤勺在冒着热气的骨汤里不断翻滚，几分钟后食材装碗，浇上汤汁，洒上葱花，顿时满屋飘香，让人大快朵颐。这样一碗鲜香味浓的牛肉汤，不仅滋养了淮南人的脾胃，也陪伴着几代淮南人的成长。
