厨房“边角料”别扔是隐藏“营养高手”

●芹菜叶

富含不溶性膳食纤维及维生素C，一些矿物质含量甚至比芹菜茎还要高。把芹菜叶洗净、焯水，挤干水分放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油、熟芝麻、熟花生搅拌均匀，一道凉拌芹菜叶就做好了。

●莴笋叶

胡萝卜素含量大约是茎的5.9倍，维生素C大约是茎的3.3倍，不溶性膳食纤维含量也是莴笋叶更胜一筹。将莴笋叶清洗沥干备用，用芝麻酱加盐和温开水调匀，浇到莴笋叶上，淋少许芝麻油，一道凉拌莴笋叶完成。

科学减脂“迈开腿”要跟上

适合自己的才是最好的

建议超重或肥胖者在医生的指导下制订合理的运动计划，并坚持锻炼。

超重或肥胖者要选择合适的运动方式，应在身体能承受的范围内使体脂含量合理地降低，还要避免运动损伤。有氧运动，如慢跑、游泳等都是不错的选择。刚开始运动时，应以中等强度为主，保证循序渐进，以免增加运动损伤的风险。

煮对杂粮饭 种类不宜多

全谷杂粮对健康的好处早已深入人心，不过，再好的食物，也要吃法得当。

煮杂粮饭时，每次选择1-2种粗杂粮和大米一起煮比较好，偶尔煮一次八宝饭、八宝粥调剂即可。

一方面，每次选择1-2种粗杂粮煮饭，可以增加饮食多样性，也可以享受特定种类粗杂粮特有的口感。如果选择的杂粮种类过多、过杂，不仅会影响口感，还有可能因为不容易煮熟吃到夹生米，并且，杂粮种类过多反而不容易消化。

床垫不宜太柔软 不等于睡硬板床

提起“腰不好睡什么床”，相信很多人的第一反应是要睡硬板床，也不知从何时起、何人说的，反正这一观念已经深入人心。有些人费尽周折把自己舒适的床垫换成硬板床，还有人在床垫上加木板。可是睡了硬邦邦的板床后，真的可以养腰吗？

不少人有这样一个误区，认为硬板床就是硬床、光板床，反正就是越硬越好。长期睡太硬的板床，人体无法维持脊柱正常“S”形的生理曲线，需要腰背肌肉来帮忙支撑，让脊柱一直僵硬、紧张，腰肌也得不到放松，长期下去反而会造成劳损，加重腰酸背痛等不适。