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第A05版：舜耕文苑
刘慧新
我很喜欢作家丁立梅的文章，她很善于从寻常生活中捕捉真善美，细微处见真情。照片上的丁立梅老师，长发飘飘，脸上的笑容温柔恬静，我想她一定是个柔情似水的女子，她的世界仿佛永远充满阳光。她怀有一颗慈悲之心，总能把生活中的不如意变得很美好，透过文字传递给我们。
赵 潇
一个加班的夜晚，公司楼下的饺子馆里，除了我和一位白发老人在等候，再就是老板下饺子的身影了。
趁着这份安静，老人摸出了手机拨通了电话。只听见他朝电话那头说，没事，你要是忙，就别回来了。挂掉了电话，老人收起了笑容，他有些湿润的目光看向我，正迎上我也看向他的目光，他轻声说：小伙子啊，不管因为什么不回家，在外奔波也不能亏待了自己。有空了，还是得常回家看看呀。说完，他轻拍了一下我的肩。
方 华
豆制品中，尤喜千张。
近腊月底，旧日乡下人家便开始陆陆续续地自制豆制品，以备过年之需。此时，母亲会将秋日里收获存储的大豆放在缸中浸泡，再支起一年内几乎静置在屋角没有用过的石磨。
待豆浆磨好，母亲用一块纱布滤去豆渣，滤好的纯净乳白的生豆浆倒入灶台上的大铁锅里煮沸，先一层层地用竹棍或柳枝挑起浮层的油膜，插在屋外的墙缝里晾晒，制成一张张油光的豆腐皮。然后在豆浆中加入调好的石膏水点卤。点过卤的豆浆变成了豆腐脑，倒入桌上垫好纱布的木框内，再覆上纱布、木板，用磨盘等重物压榨水分。水分压出少许的即成豆腐，及至没有水分流出，即成板实富有弹性的干子。干子投入酱水内即成茶干，投入苋菜、芫荽等制成的卤水里即成臭干。
